TARTA DE SANTIAGO

INGREDIENTES:





- 250 grs. de almendra cruda molida.


- 250 grs. de azúcar.


- 4 huevos.


- ralladura de limón






Mezclar en un bol la almendra el azúcar y la ralladura de limón. Añadir los huevos bien batidos y mezclar.





Poner la mezcla anterior en un molde desmontable de 25 cm. previamente untado con mantequilla o aceite de oliva y meter al horno precalentado a 175º. Dejar 10 minutos a esa temperatura y despues bajarla a 150º. La tarta estará lista cuando al pinchar con un palillo este salga seco.





Desmoldar y decorar por encima con azúcar glass.