TARTA DE QUESO

INGREDIENTES:

- Una tarrina de queso fresco. (Philadelphia o similar)

- Un sobre de cuajada.

- Medio litro de nata líquida.

- Medio litro de leche.

- Seis cucharadas grandes de azúcar.

- 5 cucharadas de azúcar (requemado con un chorrito de limón).

Mezclar todos los ingredientes sin que queden grumos. Hervir uno o dos minutos (con mucho cuidado para que no se pegue y revolviendo con cuchara de palo).

Verter en un molde que previamente estará cubierto con el azucar requemado. Dejar enfriar sin mover y una vez fría guardar en el frigorífico durante más de cuatro horas.

Volcar sobre una bandeja adecuada al molde utilizado.

TARTA DE SANTIAGO

INGREDIENTES:





- 250 grs. de almendra cruda molida.


- 250 grs. de azúcar.


- 4 huevos.


- ralladura de limón






Mezclar en un bol la almendra el azúcar y la ralladura de limón. Añadir los huevos bien batidos y mezclar.





Poner la mezcla anterior en un molde desmontable de 25 cm. previamente untado con mantequilla o aceite de oliva y meter al horno precalentado a 175º. Dejar 10 minutos a esa temperatura y despues bajarla a 150º. La tarta estará lista cuando al pinchar con un palillo este salga seco.





Desmoldar y decorar por encima con azúcar glass.

receta de bombones

BOMBONES - RECETA FACIL FACIL

INGREDIENTES:

- 300 grs. de chocolate Nestle extrafino.
- 300 grs. de avellana tostada.



Poner el chocolate troceado en un recipiente de cristal o de plástico y meter al microondas en máxima potencia vigilando el momento en que se vuelve líquido . No permitir que alcance una temperatura de más de 50º.

Sacar del micro y añadir la avellana y mezclar.

Ir hacendo montoncitos con la mezcla sobre un papel de horno y dejar reposar durante un día en un lugar fresco (no en la nevera).

Ya teneis los bombones riquísimos.

También puedes hacer bombones de almendra utilizando la misma proporción del almendra tostada sin sal, que trocearás con ayuda del rodillo de cocina.

Puedes hacer otra variedad con piñones.